化療不能吃什麼東西？

我的表哥阿哲，去年確診血癌，開始接受化療。看著他原本精力充沛，短短幾個月消瘦許多，真的令人心疼。最讓他痛苦的，除了化療的副作用外，就是飲食的限制。一開始他完全摸不著頭緒，吃了不少「地雷」食物，導致噁心嘔吐加劇，化療效果也大打折扣。後來，在台北榮民總醫院的營養師指導下，他調整飲食，狀況才逐漸好轉。這段經驗讓我深刻體會到，化療期間的飲食，真的非常重要！

根據衛生福利部國民健康署及台灣癌症基金會的資料，化療會影響腸胃道的功能，導致食慾不振、噁心嘔吐、腹瀉等症狀。因此，避免刺激性食物至關重要。像是：

• 辛辣食物：辣椒、胡椒、薑等。
• 油膩食物：油炸、燒烤、高油脂食物。
• 刺激性飲品：咖啡、濃茶、酒精。

這些食物會加重腸胃負擔，讓您原本就難受的症狀雪上加霜。 選擇清淡、易消化的食物，例如白粥、蒸蛋、蔬菜湯等，才能讓身體更好地吸收營養，提升抵抗力。

此外，許多人忽略了食物的溫度。過熱或過冷的食物，都會刺激腸胃，加劇不適。建議選擇溫熱的食物，並少量多餐，避免一次吃太多。 記得，補充足夠的水分也很重要！ ‌脫水會加重化療的副作用，所以每天至少要喝2000毫升的水。 ​ 您可以選擇溫開水、稀釋的果汁或電解質飲料。

最後，我想強調的是，每個人的體質不同，對食物的反應也不一樣。 建議您在化療前，諮詢您的腫瘤科醫師或營養師，制定個人化的飲食計畫。⁣ 別輕忽飲食的重要性，積極配合醫療團隊的建議，才能在化療期間更好地照顧自己，提升生活品質，戰勝病魔！ ‍別忘了，營養均衡，才能讓您更有力量面對接下來的挑戰。 ‍⁣ 台灣癌症基金會及各大醫院的營養師，都是您值得信賴的資源。

我的表哥阿哲，去年確診罹患淋巴癌，開始接受化療。看著他原本精力充沛，短短幾個月消瘦許多，食慾也大不如前，真的令人心疼。當時，我們全家都束手無策，不知道該如何協助他維持營養。後來，經由一位朋友介紹，我們找到了經驗豐富的營養師林小姐。林小姐不僅仔細分析阿哲的化療方案，更根據他的身體狀況，制定了客製化的飲食計畫。她特別強調，化療期間的飲食，並非單純的「忌口」，而是要著重在「營養均衡」與「提升免疫力」。

林小姐提供的建議，讓我印象最深刻的是，她並非一味地否定某些食物，而是教導我們如何聰明地選擇食材。例如，她建議阿哲多吃富含蛋白質的食物，像是魚類、雞肉、豆製品，來幫助修復受損的細胞。同時，她也建議攝取高纖維的蔬菜水果，例如深綠色蔬菜、柑橘類水果，來促進腸胃蠕動，避免便秘。此外，她還特別叮囑我們，要避免攝取高脂肪、高糖分的食物，以及刺激性食物，例如辛辣食物、咖啡、酒，因為這些食物可能會加重腸胃負擔，影響化療效果。

根據衛生福利部國民健康署的資料，癌症患者在化療期間，容易出現噁心、嘔吐、食慾不振等副作用。因此，選擇容易消化吸收的食物至關重要。林小姐建議我們可以準備一些清淡易消化的粥品、湯品，例如南瓜粥、雞湯，並少量多餐，避免一次吃太多。此外，她還建議我們可以參考台灣癌症基金會發布的相關飲食指南，裡面有許多實用的建議，可以幫助我們更好地照顧阿哲的飲食。

透過林小姐的專業指導和我們全家的共同努力，阿哲的狀況逐漸好轉，體重也慢慢回升。這段經歷讓我深刻體會到，在化療期間，營養師的專業建議有多麼重要。正確的飲食策略，不僅能幫助患者減輕副作用，更能提升他們的免疫力，增加抗癌的機會。 我們也從台灣營養師公會的資料中，學習到更多關於癌症營養的知識，並應用在阿哲的飲食照護上，這份經驗，也讓我更了解飲食在癌症治療中的關鍵角色。

我一位朋友阿哲，是位熱衷自行車運動的工程師，去年確診罹患淋巴癌，開始接受化療。一開始，他聽信坊間流傳的許多飲食禁忌，例如完全不吃海鮮、不吃菇類、只吃有機蔬菜等等，搞得自己營養攝取極度不均衡，體力也差到不行，化療副作用更是加倍痛苦。後來，經由他的主治醫師及營養師的專業指導，他調整了飲食習慣，開始攝取均衡的營養，例如富含蛋白質的雞肉、魚類，以及各種新鮮蔬果，並在營養師的建議下，補充必要的營養補充品。結果，他的體力明顯提升，化療副作用也減輕許多，甚至還能維持每週一次的單車騎乘，這讓他更有動力面對治療。

許多人誤以為化療期間需要忌口很多東西，其實這是一個很大的迷思。根據衛生福利部國民健康署的資料，癌症病患在化療期間更需要均衡的營養攝取，以維持體力，提升免疫力，減輕化療副作用。 切忌聽信道聽塗說，反而應該諮詢專業的醫療人員，例如腫瘤科醫師或營養師，才能獲得個人化的飲食建議。他們會根據您的病情和身體狀況，制定最適合您的飲食計畫，而非盲目跟從網路上的不實資訊。

常見的化療飲食迷思，例如「所有海鮮都不能吃」、「菇類會影響化療效果」、「只能吃有機食物」等等，其實都沒有科學根據。 台灣癌症基金會的資料指出，均衡的飲食才是關鍵，包含：

• 高蛋白質食物：例如雞肉、魚類、豆製品等，幫助修復受損細胞。
• 新鮮蔬果：提供豐富的維生素和礦物質，增強免疫力。
• 全穀類食物：提供持續的能量。

這些才是化療期間應優先考慮的營養來源，而非過度限制食物種類。

記住，化療期間的飲食並非完全忌口，而是需要更精準的營養攝取。⁣ 別讓不實的資訊影響您的治療，積極與醫療團隊合作，才能有效提升治療效果，並在化療過程中維持良好的生活品質。 您可以參考行政院衛生署國民健康署及台灣癌症基金會發布的相關衛教資料，獲得更詳盡的資訊，並與您的醫療團隊充分溝通，制定最適合您的飲食計畫。 ​ 別忘了，積極樂觀的心態也是抗癌的重要關鍵！

我的表哥阿哲，去年確診罹患淋巴癌，開始接受化療。看著他原本活力充沛，卻因治療副作用而食慾不振、體力下降，我這個做行銷顧問的，除了給予精神上的支持，也開始積極研究適合化療病患的飲食。台灣寶島物產豐富，許多在地食材富含營養，能有效緩解化療的不適症狀，這讓我更有信心協助他度過難關。例如，他一開始非常排斥進食，我便嘗試用新鮮的鳳梨打成果汁，鳳梨酵素能幫助消化，酸甜的滋味也比較容易入口。漸漸地，他的胃口開始好轉，也願意嘗試更多食物。

根據衛生福利部國民健康署及台灣癌症基金會的資料顯示，化療期間應避免高脂肪、高糖、辛辣刺激的食物，這些食物容易加重腸胃負擔，造成噁心嘔吐等副作用。建議多攝取富含蛋白質的食物，例如：雞胸肉、魚類、豆製品，以維持體力；以及深綠色蔬菜，例如：菠菜、芥蘭菜，補充維生素和礦物質。此外，菇類如香菇、金針菇等，也具有提升免疫力的功效，是化療期間的良好選擇。 ⁤ 記得烹調方式要清淡，避免過度調味。

除了上述食材，台灣還有許多在地好物值得推薦。例如：薑能緩解噁心，山藥能增強體力，南瓜富含β-胡蘿蔔素，能保護細胞。‌ 我常幫阿哲準備一些簡單易消化的料理，像是南瓜粥、山藥排骨湯、薑絲魚湯等等。這些料理不僅美味可口，更能有效減輕他的不適感，提升他的生活品質。 記得，飲食調整需根據個人體質和病情而有所調整，最好諮詢營養師或醫師的專業意見。

在陪伴阿哲的過程中，我深刻體會到飲食在化療過程中的重要性。 ​ 台灣豐富的食材資源，為化療病患提供了許多選擇。 透過適當的飲食調整，不僅能減輕副作用，更能提升病患的生活品質，增加抗癌的能量。 別忘了，除了專業醫療照護外，家人朋友的關懷與支持，以及營養均衡的飲食，都是幫助化療病患戰勝病魔的重要關鍵。 讓我們一起用台灣在地食材，為抗癌之路增添更多力量！