這一小鍋 Orissic Hot Pot - 嘉義秀泰文化店

遵循傳統、演繹經典

《這一小鍋》以「源自於對湯頭的堅持」，重現記憶中的傳統經典鍋物。
「鮮講究、料考究」，專注湯頭研發，講究新鮮，
考究用料，品味香、甘、麻、酸、鮮、清的美味湯頭，
承襲了「這一鍋皇室秘藏鍋物」的鍋物精神，
以創新概念包裝傳統滋味，復刻歷史文化，
新潮與舊浪包裝出屬於《這一小鍋》兼容並蓄的豐沛鍋物文化內涵。

湯頭對了，煮什麼都美味

在《這一小鍋》能夠嘗到來自全球海域的水產，堅持使用原裝鮮切的原塊肉品，配上節氣時令的在地鮮蔬。
每一口食材，都是我們的責任，所以我們更加嚴謹做好品質把關，不定期尋訪農民與合作夥伴，檢驗、測試，確保食材安全無虞，才將食材端上桌。 如同我們的湯頭，堅持每日熬煮的大骨蔬果高湯，搭配多年經驗累積的湯底配方，熬製出引以為傲的獨門湯頭，簡單涮煮，即是美味。

值得再回味的好湯頭

《這一小鍋》是一個可以與朋友、家人一同相聚分享，也可一個人自在享受的地方，選擇喜歡的口味與食材，感受農人深耕細作的在地甘甜，品味職人傾心料理的道地風情，嚐嚐由我們熬出心意的熱湯，也是成就火鍋美味的關鍵。
《這一小鍋》想要傳遞的是，不單只是傳承經典味道，更在經典之中賦予現代風味，創造讓人想一再回味的好湯頭，若是嚐到動人的滋味，不只是食材，還有人心。