冰鎮

太白粉是否需要冰鎮，取決於料理需求。若需製作口感Q彈的料理，如涼粉或麻糬，冰鎮太白粉能使澱粉分子充分凝固，達到最佳效果。但若用於勾芡或製作其他料理，則無需冰鎮，室溫即可使用。因此，建議根據實際情況選擇是否冰鎮太白粉，以達到最佳料理效果。

古早味蛋糕，以其樸實的風味和綿密的口感，擄獲不少人的心。但許多人對於是否需要冷藏保存，感到困惑。其實，古早味蛋糕的最佳賞味溫度，是在常溫下享用。冷藏後，蛋糕的口感會變得較硬，風味也會略微改變。因此，建議您將蛋糕放置於陰涼處，避免陽光直射，即可保持最佳風味。