切豬排

想要煎出美味多汁的豬排，切法可是關鍵！別再用傳統的橫切法，試試斜切法吧！斜切能讓肉質更柔軟，也更容易吸收醬汁。切的時候，刀鋒要與肉紋呈45度角，切成約0.5公分厚的片狀。這樣一來，豬排就能在煎烤時均勻受熱，口感更佳，風味更豐富！