昆布高湯

昆布高湯，絕非簡單的煮沸。 精準的熬煮時間，才能萃取出昆布的鮮甜精華。 冷水下鍋，小火慢燉，避免高溫破壞營養。 加入適量米酒，可去除腥味，提升湯頭風味。 最後，靜置片刻，濾除昆布，即可享用這清澈鮮美的湯底，為您的料理增添層次與風味。 您值得擁有這道美味且健康的昆布高湯！

昆布高湯是否需要加鹽，取決於個人口味和料理需求。昆布本身帶有天然鹹味，但濃度較低，若要突出鮮味，適當加鹽可提升湯底的層次感。然而，過多的鹽會掩蓋昆布的鮮美，因此建議少量添加，並根據個人喜好調整。