海鮮料理

帝王蟹的最佳品嚐季節，莫過於冬季。此時蟹肉飽滿鮮甜，蟹膏肥美濃郁，口感更勝以往。無論是清蒸、焗烤或火鍋，都能充分展現帝王蟹的鮮美滋味。錯過冬季，可就只能等明年了！

花蟹公母各有特色，公蟹肉質較飽滿，蟹膏豐厚，適合重口味的食客。母蟹則肉質細嫩，蟹黃鮮美，更適合清蒸或清炒。最終選擇取決於個人喜好，但無論公母，新鮮度都是關鍵，才能品嚐到花蟹的鮮美滋味。

說到萬里蟹，許多人第一時間想到的就是「三點蟹」。但其實，除了三點蟹，還有許多美味的蟹種值得一試！例如，肉質鮮甜的「花蟹」，蟹膏豐厚的「石蟳」，以及口感Q彈的「青蟹」等等。每種蟹都有其獨特的風味，選擇最適合自己的才是最重要的。

挑選螃蟹，除了外觀，更要注重細節。蟹殼要完整堅硬，蟹腳飽滿有力，蟹臍呈圓形或尖形，代表蟹肉飽滿。活蹦亂跳的螃蟹，代表新鮮度高，肉質鮮美。切勿選擇外殼破損、蟹腳軟弱、蟹臍凹陷的螃蟹，以免影響口感。選購時，可輕輕觸碰蟹殼，感受其硬度，並觀察螃蟹的活動力，確保品質。

紫菜湯，看似簡單，卻蘊藏著無窮的美味。鮮美的紫菜，配上清甜的湯底，不僅能解暑消渴，更能滋養身心。想要煮出一碗令人垂涎欲滴的紫菜湯，訣竅就在於選材和火候。選用新鮮的紫菜，以小火慢燉，才能將紫菜的鮮味完全釋放，成就一碗令人回味無窮的美味佳餚。

漢來海港餐廳以其豐富多元的料理聞名，從新鮮的海鮮到精緻的西式佳餚，應有盡有。無論您是海鮮愛好者、肉食主義者，還是素食者，都能在這裡找到滿意的選擇。餐廳的環境舒適優雅，服務周到細緻，是您與家人朋友聚餐的理想選擇。