麵糊怎麼保存？
麵糊保存得宜，才能確保其風味與口感。正確的保存方式，不僅能延長其使用期限，更能避免細菌滋生，確保食用安全。冷凍保存是最佳選擇，將麵糊分裝於乾淨的容器中，冷凍後可保存數週。解凍時，請依需求分批解凍，避免過度解凍影響口感。若需短期保存，冷藏亦可，但建議在一天內食用完畢，以確保品質。 謹記正確保存方法，才能享用美味又安全的麵糊料理。
蛋糕可以用電鍋加熱嗎？
蛋糕，不適合直接用電鍋加熱。 電鍋的蒸汽溫度及時間難以精確控制，容易導致蛋糕內部受熱不均，口感變差，甚至產生難以接受的濕潤感。 專業烘焙建議使用烤箱，以穩定且均勻的溫度烘烤，才能確保蛋糕的最佳風味與口感。 切勿因貪圖方便而犧牲美味。
肉粽要煮多久才會熟？
肉粽的烹飪時間，並非一概而論。影響熟度的關鍵因素包括粽子的大小、糯米的吸水性、以及火候的控制。 過短的烹煮時間，內餡可能未熟透，影響口感與安全。反之，過長的烹煮時間，則可能導致糯米過於軟爛，失去Q彈的口感。 建議根據粽子大小，以中小火慢煮，並適時觀察，直至糯米綿軟，內餡完全加熱透徹為止。 唯有掌握適當的烹煮時間，才能品嚐到最美味的肉粽。