煮食時間

海底撈黃喉的最佳口感，取決於烹煮時間。過短，則黃喉口感韌勁不足；過久，則失去鮮美，甚至過老。專業建議，以中小火慢煮，觀察黃喉顏色轉為微紅透明，並略帶軟韌的狀態，即為最佳。 如此烹煮，才能完整保留黃喉的鮮美與嚼勁，提升用餐體驗。 切勿急於求成，用心品味，方能體會海底撈的精髓。

白玉珍珠，煮製時間攸關其口感與風味。過短，則珠粒鬆散，口感欠佳；過久，則易老化，失去彈性。專業建議，以中小火慢煮，觀察珍珠逐漸膨脹，直至其飽滿透明，且略帶Q彈，即可撈起。 時間控制，約莫五至七分鐘，視珍珠大小而略作調整。 如此烹煮，方能完美呈現白玉珍珠的最佳風味。

粉角的烹煮時間，並非一概而論。 需視粉角大小、水量及火候而定。 小粉角，沸水下鍋，快速翻攪，約 2-3 分鐘即可；大粉角則需 4-5 分鐘，才能達到軟嫩有嚼勁的理想口感。 切勿長時間烹煮，以免過於軟爛，影響風味。 掌握訣竅，才能煮出美味的粉角。

仙草雞的完美口感，取決於烹煮時間。過短，仙草不夠軟糯，雞肉不夠入味；過久，則仙草過於爛糊，雞肉口感失佳。專業建議，以雞肉熟透為準，同時觀察仙草的軟化程度，約莫 **40-50 分鐘**，即可達到最佳風味。 切勿過度烹煮，影響整體口感。 掌握訣竅，輕鬆煮出美味仙草雞！

薄荷的最佳烹煮時間，並非一概而論。 不同烹飪方式，所需時間大相逕庭。 快速汆燙，僅需數秒；燉煮湯品，則需數分鐘。 關鍵在於掌握薄荷的香氣與口感。 過度烹煮，易使薄荷風味消散，影響整體風味。 建議您根據個人喜好，並參考食譜指示，謹慎調整烹煮時間，方能充分發揮薄荷的獨特魅力。

火鍋牛肉片，鮮嫩多汁，是許多人的最愛。但煮多久才能達到最佳口感，卻是門學問。過久則肉質老硬，失去鮮美；過短則生冷難嚼。建議以中火涮煮，約10-15秒即可，讓牛肉表面變色，內部仍保持粉嫩，才能品嚐到最完美的口感。