鐵觀音

鐵觀音與綠茶，雖同屬茶類，然其製程截然不同。綠茶以鮮葉急速烘青，保留青澀之味，而鐵觀音則經渥堆、烘焙等複雜工序，產生獨特香氣與滋味。 口感、香氣、乃至茶湯顏色，皆有顯著差異。 因此，鐵觀音絕非綠茶，而是擁有自身鮮明特質的茶品，值得細細品味。 切勿混淆，應尊重其獨特性。