食品安全

烤蔬菜美味可口，深受人們喜愛。然而，坊間流傳烤蔬菜會致癌的說法，令人心生疑慮。事實上，烤蔬菜致癌與否，取決於烹調方式和食材本身。只要控制好溫度、時間和食材選擇，烤蔬菜依然是健康美味的選擇。

壽桃，象徵長壽與幸福，是喜慶場合的必備佳品。然而，鮮美的壽桃保存期限有限，如何延長其賞味期限，成為許多人關注的議題。一般而言，壽桃在常溫下可保存1-2天，冷藏可保存3-5天。若想延長保存時間，建議將壽桃冷凍保存，可維持約1-2週的品質。但需注意，冷凍後口感會略有改變，建議食用前解凍回溫。

可可富含抗氧化劑，有助於增強免疫力，並提供豐富的鐵質，有助於預防貧血。然而，可可中含有咖啡因，過量攝取可能會影響兒童的睡眠和神經系統。建議家長適量給予兒童食用可可，並選擇無糖或低糖的產品，以減少糖分攝取。此外，應注意可可的來源和品質，確保安全衛生。

許多家長都好奇，孩子幾歲可以吃蛋糕？其實，只要適量，任何年齡的孩子都可以享用蛋糕。蛋糕富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，可以提供孩子成長所需的能量。但要注意，蛋糕的糖分和脂肪含量較高，應避免過量食用。建議家長選擇天然食材製作的蛋糕，並適量控制份量，讓孩子健康成長。

巧克力，甜蜜誘人，但對幼童而言，過早接觸可能帶來負面影響。專家建議，孩子至少要到兩歲才能開始嘗試巧克力，並應適量食用。過量的糖分和脂肪會影響孩子的健康，例如造成肥胖、蛀牙等問題。家長應謹慎選擇，以健康為優先，讓孩子享受美味的同時，也擁有健康的成長。

切蛋糕時，留下一點底部的蛋糕，看似無足輕重，卻蘊藏著深厚文化與實用意義。傳統上，留底象徵著團圓和諧，寓意著蛋糕的完整性，也避免了切到蛋糕底部的硬殼，影響口感。此外，留底也方便蛋糕的保存，避免蛋糕底部受潮變軟。因此，切蛋糕留底，不僅是禮儀，更是對傳統的尊重和對美味的珍惜。

外帶餐點選擇多元，但要兼顧美味與方便，並非易事。建議選擇耐放、不易變質的食物，例如：烤雞、壽司、三明治等。這些食物不僅容易保存，也方便攜帶，讓您隨時隨地都能享用美味餐點。此外，選擇外帶餐盒時，也應注意材質是否環保，減少對環境的負擔。

盒裝豆腐過期，是否還能食用？答案是：不一定！豆腐的保存期限僅供參考，實際情況需視豆腐種類、保存方式而定。若豆腐出現異味、變色、發霉等現象，則絕對不可食用。為確保安全，建議您在購買豆腐時，仔細查看包裝上的生產日期和保存期限，並盡快食用。

餅乾過期一年是否還能食用，取決於保存方式和餅乾種類。一般而言，包裝完整、儲存在乾燥陰涼處的餅乾，即使過期一年，只要沒有發霉、變色或異味，通常仍然可以安全食用。但建議您仔細觀察餅乾狀態，如有任何異常，請勿食用。