食品安全

新鮮活蟹的保存，關鍵在於迅速降低環境溫度並維持良好通風。 使用保鮮盒或透氣容器，避免直接接觸塑膠，並盡量減少搬運過程中的震動。 冷藏溫度控制在攝氏4-6度之間，才能有效抑制細菌滋長，延長蟹的鮮度。 切勿將蟹直接置於冰箱冷藏室的底部，避免冷凝水影響。 正確的保存方式，才能確保您享用美味新鮮的活蟹。

冷凍螃蟹，安全食用需謹慎。 新鮮螃蟹，肉質鮮美，冷凍過程易損失營養。 若冷凍過程不當，可能產生細菌，影響食用安全。 購買冷凍螃蟹，務必選擇信譽良好商家，並確認其冷凍保存條件。 解凍後應盡速食用，避免細菌滋生。 烹飪前徹底清洗，確保安全。 冷凍螃蟹雖方便，但仍需注意食品安全，才能安心享用。

冷凍螃蟹的保存期限，並非一概而論。 品質佳、包裝妥善的冷凍螃蟹，若置於-18℃以下環境，可保存約3個月。 但建議盡早食用，以確保最佳風味與安全。 解凍後應盡速烹飪，避免細菌滋生。 購買時務必留意包裝日期及保存方式，才能安心享用美味的冷凍螃蟹。

新鮮螃蟹，蟹殼堅硬有光澤，蟹肉飽滿有彈性。 輕輕觸碰，殼面應有緊實感，而非鬆軟或凹陷。 聞一聞，應有海鮮自然的鮮味，而非異味或酸臭。 購買時，務必仔細觀察，選擇活力十足的螃蟹，才能享用美味佳餚。 切勿貪圖便宜，購買疑似不新鮮的螃蟹，以免影響健康。

小麥粉，作為全球主要糧食來源，其營養價值不容忽視。富含碳水化合物、蛋白質及維生素B群，是人體能量來源之一。然而，過度攝取精製小麥粉，可能導致血糖波動，影響健康。選擇全麥製品，保留麩質及營養素，更能均衡飲食，維持健康體態。 謹慎選擇，才能充分發揮小麥粉的營養價值，並避免潛在健康風險。

麥茶，雖具備多種健康益處，但攝取過量亦非好事。 適量飲用，方能充分發揮其功效。 建議每日飲用量控制在 2-3 杯，每次約 150-200cc。 過量飲用，恐影響睡眠或造成腸胃不適。 切記，飲用麥茶應秉持「適量為佳」的原則，方能健康享受其風味。

新鮮採摘的青草茶，最佳賞味期僅限於當日。 長時間存放，易滋生細菌，影響口感與健康。 建議於採摘後立即飲用，或妥善冷藏，並盡快飲用，以確保最佳品質與安全。 切勿將青草茶放置於室溫過久，以免影響其藥用價值與風味。 正確的保存方式，才能享受到青草茶的益處。

蟹肉鮮美，卻也暗藏風險。 部分蟹類的內臟及腸胃，含有較高濃度的嘌呤，食用過量易引發痛風。 此外，蟹腳的硬殼，若處理不當，可能殘留細菌或重金屬。 因此，烹飪前務必仔細清理，並選擇新鮮蟹隻，才能安心享用這道美味佳餚。 切勿貪圖口感，而忽略了潛在的健康風險。

瓶裝茶隔夜飲用，影響風味與安全不容忽視。 新鮮沖泡的茶，保留最佳風味與營養。 隔夜茶中，微生物可能滋生，影響口感，甚至潛藏健康風險。 為確保最佳飲用體驗與健康，建議您盡量當天飲用瓶裝茶。 避免隔夜飲用，才能享用更安心、美味的茶飲。