食品安全

小麥草，富含營養，卻可能引發過敏反應。 不同於一般常見的過敏原，小麥草過敏症狀可能較為隱晦，例如皮膚搔癢、消化不適等。 若您有過敏體質，或曾對其他穀物類產生過敏反應，建議在食用前諮詢專業醫師，評估風險。 正確的飲食習慣，才能確保健康。

螃蟹，美味卻富含禁忌。切勿生吃，以免寄生蟲危害健康。烹煮時，需注意火候，避免過度烹飪，影響口感。此外，脾胃虛寒者應慎食，以免加重不適。 謹記這些禁忌，才能安心享用這道美味佳餚，並避免潛在的健康風險。 正確的飲食習慣，才能真正體會螃蟹的美味與營養。

麥茶是否需要清洗，實則取決於其來源與製程。 市售包裝麥茶，多已去除雜質，清洗可能徒增麻煩，甚至影響風味。 然而，若您自製麥茶，或購買未經精製的產品，清洗則不可或缺，以去除可能殘留的雜質，確保飲用安全。 因此，務必根據麥茶來源，審慎評估清洗的必要性。

綠茶，富含多種抗氧化物質，對健康有益。然而，過量飲用或對綠茶成分過敏者，確有可能導致腹瀉。 個人體質差異大，若飲用後出現腹瀉症狀，應立即停止飲用並尋求專業醫療建議。 切勿自行判斷或輕忽，健康飲食需謹慎。

生吃螃蟹，風險不容忽視。 細菌、寄生蟲等潛在危害，輕則腹瀉嘔吐，重則危及生命。 即使是看似新鮮的螃蟹，也可能藏有肉眼難辨的病原體。 為保障自身健康，建議烹煮螃蟹後再享用，才能安心品嚐美味，避免不必要的風險。 正確的烹飪方式，不僅能去除有害物質，更能提升螃蟹的風味。

青汁，不建議加熱飲用。 高溫會破壞青汁中珍貴的酵素及營養成分，降低其保健功效。 選擇室溫或冷飲，能最大限度地保留營養，發揮青汁的最佳效果。 此外，加熱後口感可能較差，影響飲用體驗。 請謹慎選擇飲用方式，才能充分獲取青汁的益處。

綠茶，風味獨特，卻常被質疑是否傷胃。事實上，適量飲用並不會對胃造成明顯負擔。 關鍵在於沖泡溫度及個人體質。 高溫沖泡易產生澀味，也可能刺激胃黏膜。 反之，低溫沖泡，能有效降低茶葉中鞣酸含量，減輕胃部不適。 因此，選擇適宜的沖泡方式，並留意自身感受，才能享受綠茶的益處，避免不必要的胃部困擾。

夜晚飲用麥茶，並非絕對禁忌，但需審慎考慮。麥茶雖具清熱解暑之效，其成分亦可能影響睡眠品質。若您易於失眠，建議睡前避免飲用過量麥茶，或改為溫熱飲品，以確保良好睡眠。 選擇適合自身體質及作息的飲品，才是關鍵。 切勿因一時之爽快而忽略健康。

掌握食物溫度，攸關食安與健康。幾度會燙口，並非單一數字，而是取決於食物種類、烹飪方式及個人感受。 高溫烹調易造成食物表面高溫，潛藏燙傷風險。 專業建議：使用溫度計精確測量，並留意食物表面溫度，避免不必要的燙傷意外。 謹慎處理，才能享受美味又安全的餐點。