食材

太白粉，看似平凡無奇，卻是料理界不可或缺的魔法粉末。它能使湯汁濃稠滑順，讓肉類外皮酥脆，更能為甜點增添綿密口感。無論是中式料理的勾芡，西式料理的醬汁，或是甜點的製作，太白粉都能發揮神奇的功效，讓您的料理更上一層樓。

玉米粉用途廣泛，不僅是烘焙的常見材料，更能製作各式各樣的美味料理。其獨特的香氣和口感，能為菜餚增添層次，同時也富含膳食纖維，有助於維持腸道健康。無論是製作鬆餅、麵包、玉米粥，還是作為勾芡食材，玉米粉都能發揮其獨特的魅力，為您的餐桌增添豐富的色彩。

海底撈以其優質服務和豐富的食材聞名，但許多人好奇是否可以自帶食材。答案是否定的，海底撈嚴格禁止顧客自帶食材。這不僅是為了確保食材品質和安全，也是為了維護餐廳的經營模式和服務標準。顧客在海底撈享用的是完整的用餐體驗，包括精心挑選的食材和專業的服務，自帶食材會影響整體的品質和服務水平。

木薯粉，又稱樹薯粉，是一種來自木薯根部的澱粉，其用途廣泛，從傳統美食到現代料理皆可見。木薯粉富含碳水化合物，且價格親民，是許多家庭餐桌上不可或缺的食材。無論是製作粿、糕點、湯圓，或是作為勾芡劑，木薯粉都能發揮其獨特的功能，為您的料理增添風味與口感。

澄粉，看似平凡，實則用途廣泛。它能製作出晶瑩剔透、口感Q彈的各式美食，如腸粉、粿條、涼粉等。澄粉的特性在於其高筋性，能使食物具有良好的彈性和韌性，同時也具有良好的吸水性，能使食物更具飽滿感。無論是作為主食、小吃，還是甜點，澄粉都能為您的餐桌增添一份獨特的風味。

澄粉，在台灣，你可能聽過它被稱為「地瓜粉」或「太白粉」。但其實，這兩種名稱都與澄粉的真正成分有所差異。地瓜粉是由地瓜製成，而太白粉則是由玉米製成。澄粉，顧名思義，是由澄粉製作，是一種純粹的澱粉，口感細緻，常被用於製作各式糕點、湯圓、粉漿等。下次在台灣購買澄粉時，別再被誤導了，請務必確認包裝上標示的成分，才能買到真正的澄粉。

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