食譜

電鍋燉湯，水量是關鍵！過多稀釋湯鮮，過少容易燒焦。一般而言，食材浸過水後，再加一杯水即可。但不同食材所需水量不同，例如肉類需多加水，蔬菜則可少加。掌握水量，才能燉出美味濃郁的湯品，讓您享受健康美味！

電鍋蒸魚，簡單方便，美味不減。只要將魚洗淨，抹上醬汁，放入電鍋，加入適量的水，按下蒸煮鍵即可。電鍋的蒸汽均勻，能將魚肉蒸得鮮嫩多汁，且不需翻面，避免魚肉破碎。此外，電鍋蒸魚可保留魚肉的營養，更健康美味。無論是清蒸、醬蒸，都能輕鬆駕馭，讓您輕鬆享受美味的蒸魚料理。

在家煮飯，不只是填飽肚子，更是一種生活藝術。從挑選食材到烹飪過程，每一步都充滿樂趣與成就感。親手烹調的美味，不僅滿足味蕾，更能為身心帶來滿足。別再猶豫，放下外食的誘惑，開啟你的廚房冒險，享受在家煮飯的樂趣吧！

和風醬，看似簡單，實則蘊藏著日本料理的精髓。它以醬油為基底，佐以味醂、清酒等，再加入少許砂糖和昆布，調製出獨特的鮮甜滋味。和風醬不僅能提升食材的鮮味，更能增添料理的層次感，是日式料理不可或缺的靈魂。無論是涼拌、燒烤、或是沾醬，和風醬都能為您的餐桌帶來一抹日式風情。

電鍋煮紅豆湯，時間掌握得宜，才能煮出綿密香甜的美味。一般來說，紅豆需浸泡至少4小時，才能快速軟化。電鍋外鍋放一杯水，煮至開關跳起後，再悶1-2小時，紅豆就能煮得軟爛。若想更綿密，可再加水煮一次，但時間不宜過長，以免紅豆煮糊。

沙拉優格醬，簡單易做，卻能為您的沙拉增添無比風味！只需幾種簡單的食材，就能創造出清爽酸甜、香氣撲鼻的醬汁。無論是搭配生菜沙拉、水果沙拉，或是其他創意料理，優格醬都能為您的餐桌帶來驚喜。快來嘗試製作屬於您的獨特優格醬，讓您的沙拉更上一層樓！

沙拉的醬汁，是畫龍點睛之筆！除了常見的千島醬、凱薩醬，更可以嘗試多元風味。酸甜的水果醬，清爽的優格醬，或是香濃的堅果醬，都能為沙拉增添層次感。別再局限於傳統，探索不同醬汁，讓您的沙拉更美味更健康！

減肥時，醬料的選擇至關重要。高糖、高油的醬料會阻礙減肥進程，而低卡、低脂的醬料則能為您的餐點增添風味，同時維持健康。建議選擇以天然食材製成的醬料，例如：以新鮮番茄製成的番茄醬、以新鮮辣椒製成的辣椒醬，或以醋、醬油、香料製成的調味醬。這些醬料不僅美味，更能幫助您在減肥過程中保持營養均衡。