為什麼烏魚子那麼貴？
烏魚子，身價不凡，背後蘊藏著對天候、漁獲的嚴格考驗。從捕撈、鹽漬、風乾，每一步都需精準掌握，耗時費工。加上產量稀少，造就了這份來自海洋的珍貴滋味，值得細細品味。
油魚子烏魚子怎麼分？
身為台灣人，過年怎能少了烏魚子？但市面上常有油魚子混充，小心！烏魚子色澤透亮、口感黏牙，鹹香回甘；油魚子則偏黃、口感鬆散，油脂味重。選購時睜大眼，別讓劣質品壞了您的年夜飯！
如何分辨野生烏魚子？
市面上烏魚子琳瑯滿目，如何確保買到貨真價實的野生烏魚子？觀察外觀，野生烏魚子色澤較深，表面有自然紋路。口感上，野生烏魚子鹹香濃郁，入口後有獨特風味。謹慎挑選，才能品嚐到來自大海的珍貴滋味！
日本人愛吃烏魚子嗎？
烏魚子，台灣珍饈，其獨特風味備受推崇。然而，日本人對此味覺如何？ 近年來，台灣烏魚子出口至日本市場，反應卻不如預期。 究其原因，或許在於日本飲食文化與台灣的差異。 深入探討日本人的味覺偏好，以及烏魚子在日本市場的定位，方能有效提升其銷售。 唯有了解並迎合日本市場需求，才能真正打開烏魚子在日本的美味之路。