來米

蓬萊米與在來米，看似相似，實則各有特色。蓬萊米口感軟糯，適合煮飯、炒飯等，而在來米則較有嚼勁，適合製作糕點、粿等。選購時，可觀察米粒形狀，蓬萊米較細長，在來米則較圓短。此外，蓬萊米價格較高，在來米則相對便宜。了解兩者差異，才能選購最適合的米種，做出美味佳餚。