公母比較

毋庸置疑，母蟹肉質豐腴，膏多味美，是享用大閘蟹的絕佳選擇。 然而，公蟹蟹黃飽滿，風味獨特，也深受喜愛。 最終選擇取決於個人喜好。 若追求豐厚口感，母蟹勝出；若偏愛濃郁蟹黃，公蟹則更具吸引力。 不妨嘗試兩種，品嚐不同風味，方能體會大閘蟹的真諦。

花蟹公母各有特色，公蟹肉質較飽滿，蟹膏豐厚，適合重口味的食客。母蟹則肉質細嫩，蟹黃鮮美，更適合清蒸或清炒。最終選擇取決於個人喜好，但無論公母，新鮮度都是關鍵，才能品嚐到花蟹的鮮美滋味。