當客人發生食物中毒時應如何處理?

當客人發生食物中毒時應如何處理?

迅速評估客人的狀況至關重要。確認中毒症狀後,立即撥打急救電話,並告知相關資訊,例如中毒時間、症狀及人數。同時,保持現場清潔,避免進一步感染,並妥善保存可能導致中毒的食物樣本,供後續調查。專業的處理方式,能有效降低風險,保障客人安全,並維護餐廳聲譽。 及時有效的應變,才能化解危機。