厚度

小時厚食材，若包裝妥當，確實可打包。 關鍵在於保持食材新鮮度。 選用適當材質容器，並依食材特性，例如肉類需低溫保存，蔬菜需保濕，謹慎包裝，才能確保品質。 專業打包技巧，能有效延長食材保存時間，避免浪費，並提升用餐體驗。 因此，打包小時厚，絕非不可行，而是需掌握正確方法。

追求完美的牛排厚度，並非一味追求厚實。適當的厚度，才能展現牛肉的最佳風味與口感。過厚，易造成內部生冷，外焦內嫩的平衡難以掌握；過薄，則可能流失肉汁，風味大打折扣。專業建議，厚度以 2 公分至 2.5 公分為佳，能兼顧口感與風味，讓您享受最完美的牛排體驗。 不同部位的牛肉，厚度建議略有調整，以確保最佳風味。