味道調整

紅茶的澀味來自茶葉中的單寧酸，而水溫過高或浸泡時間過長都會加劇澀味。想要煮出香醇順口的紅茶，關鍵在於掌握水溫和時間。建議使用85-90度的熱水沖泡，並根據茶葉種類調整浸泡時間，一般來說，紅茶浸泡3-5分鐘即可。此外，選擇品質好的茶葉，也能有效減少澀味。