味醂替代品

味醂，作為日本料理不可或缺的調味品，其獨特的甜味與香氣，能為菜餚增添層次。然而，當您手邊沒有味醂時，別擔心！其實可以用其他食材替代，例如：米酒、糖、醬油等，都能達到類似的效果。只要掌握比例，就能輕鬆做出美味料理，讓您的餐桌充滿日式風情。

味醂的獨特風味，來自於米酒的發酵與糖的添加，為料理增添層次與香氣。若臨時缺貨，可嘗試以等量的清酒或白酒混合少許糖替代，但風味略有差異。若追求更接近的口感，則可使用米酒與糖以1:1比例混合，但需注意甜度調整。