咖啡萃取

咖啡萃取，是將咖啡豆中的風味物質釋放到水中，創造出香醇咖啡的關鍵步驟。透過不同的萃取方式，例如手沖、虹吸、法式濾壓等，可以控制水溫、時間、水流等因素，影響咖啡的風味層次與濃度。了解咖啡萃取的原理，才能掌握咖啡製作的精髓，品味一杯杯獨特而迷人的咖啡。