回甘

茶的回甘，是茶之精華，是茶之靈魂。茶湯入口，苦澀先襲，但隨之而來的是甘甜綿延，令人回味無窮。這回甘之味，源於茶葉中豐富的茶多酚、氨基酸等物質，在口腔中相互作用，產生奇妙的化學反應，最終呈現出令人愉悅的甘甜。品茶，不僅是品味茶湯的香氣，更是品味這回甘的奧妙，體會茶之深邃。