家庭製作

醋，是我們生活中常見的調味料，但您知道醋本身也是一種發酵產物嗎？醋的製作過程，就是利用醋酸菌將酒精發酵成醋酸，這是一個自然發酵的過程。因此，醋本身就是一種發酵食品，它不僅美味，更富含益生菌，對人體健康有益。下次您再享用醋的時候，不妨想想它背後的發酵奧秘，以及它帶給您的健康益處。