小麥澱粉是什麼？
小麥澱粉，作為一種常見的食品添加劑，其應用範圍廣泛。它不僅能提升食品的口感與黏稠度，更能穩定產品結構，延長保鮮期。 精緻的加工與純淨的特性，使其成為烘焙、食品加工不可或缺的關鍵成分。 選擇優質小麥澱粉，不僅能確保產品品質，更能提升消費者的味蕾體驗。 深入了解小麥澱粉的特性，將有助於您在食品領域的精進。
小麥澱粉台灣叫什麼？
小麥澱粉在台灣，大家習慣稱之為「太白粉」。這不僅僅是口語上的習慣，更反映了台灣飲食文化中，太白粉在料理中的重要地位。從勾芡、煎炸到製作糕點，太白粉無所不在，是台灣家庭廚房不可或缺的食材。因此，下次您在台灣購買小麥澱粉時，不妨直接詢問「太白粉」吧！