市場豬肉

市場買回來的豬肉，洗與不洗，一直是備受爭議的話題。有些人認為，豬肉經過屠宰、運輸，表面沾染細菌，必須徹底清洗。然而，專家指出，豬肉表面附著的細菌，在烹調過程中會被高溫殺死，過度清洗反而會造成營養流失。因此，建議消費者，購買豬肉後，只需簡單沖洗，去除表面污垢即可，不必過度清洗。