年節料理

過年拜拜雞，傳統上以完整雞隻象徵圓滿，切開則有「分家」之意，不吉利。但現代生活，完整雞隻不易處理，切塊方便食用。若堅持傳統，可選擇整隻雞，並在拜拜後再切分。若求方便，則可選擇切塊，但需注意擺盤整齊，以示尊重。最終，重要的是心誠則靈，以虔誠的心意祈求平安順遂。

冬至，一年中最短的一天，也是台灣人團聚享用美食的時刻。湯圓，象徵著圓滿與團圓，是冬至不可或缺的主角。從芝麻、花生到抹茶，各式口味滿足不同味蕾。除了湯圓，還有暖呼呼的薑母鴨、麻油雞，驅寒暖身，讓冬至的夜晚充滿溫馨與幸福。

過年三牲，象徵著豐收與吉祥，但現代人生活忙碌，不一定能準備齊全。其實，三牲並非唯一選擇，可依個人信仰與喜好，用其他食材替代。例如，素食者可選用豆腐、香菇、金針菇等，象徵著平安與富足。重要的是，心誠則靈，只要用心準備，就能迎接新年的好兆頭。