感官知識

舌頭並非每個部位對味道都一樣敏感。研究顯示，舌尖最敏感於甜味，舌側對酸味最敏感，舌根則對苦味最敏感。而鹹味則分布在舌頭各個部位，但相對而言較不敏感。了解舌頭的味覺分布，能幫助我們更精準地品嚐食物，享受味蕾的豐富體驗。

鼻子是我們感知世界的重要器官，它能讓我們聞到各種各樣的味道。但您是否曾經想過，鼻子究竟是如何做到這一點的呢？其實，鼻子裡藏著一個奇妙的秘密：嗅覺細胞。這些細胞就像微小的偵探，能捕捉空氣中的氣味分子，並將其轉化為大腦可以理解的訊號，讓我們感受到香甜、清香、或是刺鼻的味道。

狗狗擁有敏銳的嗅覺，這早已是眾所周知的事實。但牠們是否真的有「臭覺」呢？答案是肯定的！狗狗的嗅覺細胞數量遠超人類，牠們能辨別出各種氣味，包括我們認為「臭」的味道。因此，當狗狗表現出對某種氣味的反感時，很可能是因為牠們的「臭覺」在發揮作用。

味覺，是人類感知世界的重要管道之一。傳統上，我們認為只有甜、酸、苦、鹹、鮮五種基本味覺。然而，近年來科學研究發現，人類味覺系統遠比我們想像的複雜。除了五種基本味覺，還有如脂肪、金屬、水等其他味覺存在。因此，我們應該重新審視味覺的定義，更深入地探索味覺的奧秘，才能更全面地理解人類味覺的豐富性。