料理問答

使用無鹽奶油製作蛋糕，的確能賦予更多調控空間。 不同於鹽分影響風味，無鹽奶油的純淨，更能凸顯其他食材的風味，例如新鮮水果的甜美、巧克力的濃郁。 專業烘焙師傅常選擇無鹽奶油，正是為了精準掌控蛋糕的最終口感與風味。 因此，在追求美味與精緻的蛋糕製作中，無鹽奶油絕對是值得信賴的選擇。

磅蛋糕，口感綿密，風味獨特。但微波加熱，恐影響其細膩質地，甚至造成乾硬。 若想快速享用，建議使用烤箱以低溫烘烤，或選擇其他加熱方式，例如隔水加熱。 如此方能保有磅蛋糕的最佳風味與口感，避免浪費美味。 專業建議，切勿輕易嘗試微波加熱。

水蒸蛋糕，口感綿密，香氣撲鼻，是許多人喜愛的甜點。但許多人對於是否需要冷藏保存存在疑問。其實，水蒸蛋糕最佳的品嚐溫度是常溫，冷藏後會影響其口感，變得較硬。因此，建議您在製作完成後，待其自然冷卻至常溫即可享用，不必冷藏。