料理小撇步

鮮奶油是甜點的靈魂，但打發過程卻常令人卻步。其實，只要掌握幾個訣竅，就能輕鬆快速打發出綿密細緻的鮮奶油。首先，選擇冰涼的鮮奶油，並確保容器和打蛋器也已冷藏。其次，以低速打發，逐漸增加速度，避免過度攪拌。最後，加入少許糖或檸檬汁，能穩定鮮奶油的結構，讓它更持久。