料理用途

澄粉，看似平凡，實則用途廣泛。它能製作出晶瑩剔透、口感Q彈的各式美食，如腸粉、粿條、涼粉等。澄粉的特性在於其高筋性，能使食物具有良好的彈性和韌性，同時也具有良好的吸水性，能使食物更具飽滿感。無論是作為主食、小吃，還是甜點，澄粉都能為您的餐桌增添一份獨特的風味。

二等米並非劣等米，而是品質略低於一等米的稻米。其口感可能略遜一籌，但營養價值卻不相上下。選擇二等米，不僅能節省開支，更能支持農民，減少糧食浪費。在追求美味的同時，不妨也考慮二等米的價值，讓您的餐桌更具意義。