料理設備

均質機並非專為打發鮮奶油而設計，其主要功能是將液體均質化，而非產生空氣泡泡。若想打發鮮奶油，建議使用電動打蛋器或料理機，它們能有效地將空氣打入鮮奶油中，使其蓬鬆綿密。均質機則更適合製作奶昔、醬汁等需要均質化的食品。