烤蛋糕要開旋風嗎?
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烤蛋糕要開旋風嗎?

烤蛋糕時,旋風爐的運用並非絕對必要。 若蛋糕體積較大或需要均勻受熱,旋風爐確實能提升效率,縮短烘烤時間。 然而,過度依賴旋風爐,反而可能影響蛋糕的風味與口感。 選擇適當的烘烤方式,才能做出最佳的烤蛋糕。 專業烘焙師建議,應根據蛋糕配方及個人喜好,評估旋風爐的必要性,而非盲目使用。