鳳梨酥用什麼粉?

鳳梨酥用什麼粉?

鳳梨酥的美味關鍵,除了餡料之外,麵粉的選擇也至關重要。低筋麵粉能帶來酥鬆口感,中筋麵粉則能增加韌性。若追求更香濃的風味,可嘗試使用高筋麵粉,但需注意比例,以免影響酥脆度。最終,選擇哪種麵粉,取決於您想要的口感和風味,用心嘗試,才能做出最完美的鳳梨酥。