水煮牛肉

水煮牛肉，一道經典川菜，麻辣鮮香，令人垂涎欲滴。想要在家輕鬆做出美味的水煮牛肉，秘訣在於選材和火候。選用新鮮牛肉，切片薄而均勻，並用料酒、薑片醃製去腥。烹飪時，油溫要高，牛肉快速滑炒，保持肉質鮮嫩。最後，加入香料和辣椒，充分煮出麻辣鮮香的滋味，成就一道令人難忘的美味佳餚。