煮水餃如何不破皮?

煮水餃如何不破皮?

煮水餃不破皮,秘訣就在於掌握水溫和時間。水滾後才下水餃,避免水溫過低導致餃子皮破裂。煮沸後轉小火,保持水微微滾動,讓餃子慢慢熟透,避免劇烈沸騰造成破皮。此外,餃子下鍋後,不要頻繁攪動,以免破壞餃子皮。掌握這些技巧,煮出完整美味的水餃,不再是難事!