油脂種類

油花，看似平凡，實則蘊藏著美味的秘密。它來自於動物脂肪或植物油，經過高溫烹調，形成細緻的油脂顆粒，漂浮於湯汁表面，散發著誘人的香氣。油花不僅增添食物的口感，更能提升香氣，讓每一口都充滿層次。下次品嚐美食時，別忘了細細品味油花帶來的美味，它可是料理的精華所在。