油麵

黃麵與油麵，雖形似，實則不同。黃麵，多以麵粉、水、鹽等為主要原料，經特殊工藝製作，呈現獨特金黃色澤。油麵，則需加入油脂，使麵體更滑嫩。 口感與營養成分亦有差異。 黃麵的製作過程，更注重麵粉的特性與水份的掌控，以達到最佳的筋性與風味。 因此，黃麵並非油麵，其風味與口感皆有其獨特之處。 消費者應謹慎辨別，才能享用更佳的飲食體驗。