活螃蟹

新鮮活蟹的保存，關鍵在於迅速降低環境溫度並維持濕度。 立即將螃蟹放入冰水中，並盡可能避免空氣接觸。 使用透氣性佳的容器，例如竹編籃或網狀容器，並覆蓋濕布或保鮮膜，以保持濕度。 切勿將螃蟹置於塑膠袋中密閉保存，以免窒息。 如此處理，才能有效延長螃蟹的新鮮度，確保您享用美味的佳餚。

冷凍活螃蟹的保存期限，並非一概而論。 品質佳、冷凍迅速的螃蟹，在正確的冷凍環境下，可保存約 3 個月。 然而，若冷凍過程不當或溫度控制不佳，則易導致品質下降，縮短保存期限。 建議消費者購買後儘速冷凍，並妥善儲存於-18℃以下環境，以確保最佳風味與安全。 切勿貪圖便宜，購買品質低劣或冷凍時間過長的螃蟹。

新鮮活蟹的保存，關鍵在於迅速降低環境溫度並維持良好通風。 使用保鮮盒或透氣容器，避免直接接觸塑膠，並盡量減少搬運過程中的震動。 冷藏溫度控制在攝氏4-6度之間，才能有效抑制細菌滋長，延長蟹的鮮度。 切勿將蟹直接置於冰箱冷藏室的底部，避免冷凝水影響。 正確的保存方式，才能確保您享用美味新鮮的活蟹。

新鮮活蟹，美味誘人，卻也需謹慎處理。 切勿直接將活蟹投入沸水，恐影響口感及風味。 正確的處理方式，是先將蟹放入冰水中降溫，待蟹活動緩慢後，再進行烹飪。 如此一來，蟹肉鮮美，蟹膏飽滿，才能盡享美味佳餚。 別讓活蟹的鮮美，因錯誤的處理方式而付諸流水。 選擇正確的烹飪方法，才能品嚐到最棒的螃蟹滋味。