海鮮選擇

選購帝王蟹，絕非隨意抓取。 觀察蟹殼，應光滑完整，無明顯裂痕或損傷。 蟹腿粗壯有力，且活動自如，才是新鮮的指標。 重量與價格成正比，但切勿只看重量，更要重視蟹肉的飽滿度與彈性。 挑選時，輕輕觸碰蟹肉，感受其彈性，若過於鬆軟，則可能已失去新鮮度。 謹記，新鮮的帝王蟹，才能品嚐到最佳的美味。

想要品嘗鮮美的螃蟹，卻又擔心荷包失血？別擔心！其實市面上有很多價格親民的螃蟹選擇，例如花蟹、青蟹等，只要挑選當季盛產的品種，就能以實惠的價格享用美味。此外，也可以選擇冷凍螃蟹，價格更為便宜，而且方便保存，隨時都能享用。