清蒸

清蒸，最能展現魚肉鮮美。 選用肉質細嫩、油脂適中的魚種，才能品嚐到最佳滋味。 例如，鱸魚、鯛魚，肉質細膩，清蒸後鮮味十足，令人回味無窮。 而鮭魚、鱈魚等，亦能透過清蒸，完美呈現其獨特風味。 關鍵在於新鮮度與烹飪技巧，才能將魚的美味發揮到極致。