溶解度

酚類化合物，結構中含有羥基 (-OH)，這使得它們具有一定的極性。然而，酚類的親水性較弱，因此它們在水中溶解度有限。影響酚類溶解度的因素包括酚類的結構、溫度和溶液的 pH 值。一般而言，酚類在鹼性溶液中溶解度較高，因為酚類會與氫氧根離子形成鹽類，而鹽類的溶解度較高。