炸兩次

為什麼要炸兩次？看似多此一舉，實則暗藏玄機。第一次油炸鎖住肉汁，令內裡鮮嫩多汁；第二次則讓外皮酥脆金黃，口感層次分明。這看似簡單的步驟，卻是成就美味的關鍵，讓您品嚐到外酥內軟的絕佳口感，體驗炸物的精髓。