炸鹹酥雞

選用正確的粉漿，是炸出酥脆鹹酥雞的關鍵。市面上琳瑯滿目的粉，各有特色。 追求外酥內嫩的口感，建議選擇含有適當澱粉及蛋白質的粉漿，並注意其吸油性。 好的粉漿能有效鎖住雞肉水分，並在高溫油炸中形成酥脆外層，讓您品嚐到最完美的鹹酥雞。 別再盲目跟風，挑選適合自己口味的粉漿，才能做出令人驚豔的美味！