烤盤使用

烤蛋糕是否需要烤盤，取決於蛋糕的種類和您的烤箱。一般來說，使用烤盤可以讓蛋糕受熱更均勻，避免底部過焦。但對於一些較薄的蛋糕，例如戚風蛋糕，則不需要使用烤盤，直接在烤盤上烘烤即可。建議您根據食譜指示和自身經驗判斷是否需要使用烤盤。