烤箱預熱

戚風蛋糕的成功，烤箱預熱至正確溫度至關重要。 不預熱，蛋糕體積可能不佳，甚至產生不均勻的烘烤。 專業烘焙師皆建議預熱，確保蛋糕內部充分膨脹，口感綿密。 切勿因省時而忽略預熱步驟，影響成品品質。 正確的預熱時間，能讓您的戚風蛋糕完美呈現。

烤布丁是否需要預熱烤箱，取決於您的烤箱類型和個人喜好。一般來說，預熱烤箱可以讓布丁更均勻地受熱，避免底部過焦，但如果您的烤箱溫度控制精準，也可以直接放入烤箱。建議您先嘗試一次不預熱，觀察布丁的烘焙狀況，再根據實際情況調整。

烤箱預熱至180度所需時間，取決於烤箱的功率和大小。一般來說，小型烤箱預熱時間較短，大型烤箱則需要更長的時間。建議您參考烤箱說明書，或使用溫度計確認烤箱已達到設定溫度，才能確保烘焙食物的品質。