無麩質選擇

杏仁粉雖富含營養，但其特性與麵粉不同。 口感較為堅韌，烘焙時需調整配方，例如增加液體或軟化劑，才能達到理想的鬆軟度。 單純取代麵粉，成品可能略顯粗糙，風味亦有所差異。 若想嘗試杏仁粉烘焙，建議先了解其特性，並逐步調整配方，方能製作出美味且符合預期的成果。 切勿盲目取代，以免影響口感與風味。

麵粉的替代選擇，遠比想像中豐富！糙米粉、燕麥粉、高纖玉米粉等，皆能提供不同口感與營養。糙米粉保有穀物完整營養，燕麥粉富含膳食纖維，有助於消化健康。若追求低GI，高纖玉米粉亦是理想選擇。 不同替代粉，賦予料理獨特風味，並提升營養價值。 不妨嘗試，體驗不一樣的美味與健康！

杏仁粉的營養價值高，低碳水化合物，且富含蛋白質和纖維，是近年來備受推崇的健康食材。它可以取代部分或全部麵粉，製作出美味且健康的烘焙食品。杏仁粉的口感細緻，能為烘焙食品增添獨特的香氣，同時也能降低熱量和糖分，是追求健康飲食的理想選擇。