煎和牛

煎和牛是否需要油，取決於您的烹飪方式和個人喜好。若使用平底鍋，建議使用少許油，避免和牛沾鍋，並能提升香氣。若使用鑄鐵鍋，則可省略油脂，和牛本身的油脂足以煎出美味。最終，選擇權在您手中，嘗試不同的方式，找到最適合您的煎和牛方法。

煎和牛是否需要放油，取決於您的烹飪方式和個人喜好。若使用平底鍋，建議少量放油，以避免和牛沾鍋，並使表面均勻受熱。但若使用鐵板或鑄鐵鍋，則可省略放油步驟，利用和牛本身的油脂煎出香氣。最終，選擇放油與否，取決於您追求的口感和風味。