煎茶

煎茶，雖以綠茶為原料，卻非等同於綠茶。其獨特的製程，包含了焙火、研磨、煎煮等步驟，賦予了煎茶獨特的風味與口感。 綠茶則多以蒸青或烘青為主，風味與煎茶截然不同。 因此，煎茶是綠茶的一種衍生品，而非簡單的綠茶。 品嚐煎茶，應體會其獨特的魅力，而非僅將其視為綠茶的替代品。