煮粥

煮熟的米飯，看似已無可挽回，但其實只要掌握技巧，也能化腐朽為神奇，煮出一碗香濃綿密的粥。關鍵在於水量和火候的控制，以及適當的攪拌。只要用心烹調，即使是煮熟的米飯，也能成就一碗美味的粥，讓您驚嘆不已。

生米當然可以煮粥！只要掌握好水米比例、火候和時間，就能煮出香濃綿密的粥品。生米經過長時間的熬煮，澱粉充分釋放，口感軟糯，營養也更容易被人體吸收。無論是清粥小菜，還是豐盛的粥品，生米都是不可或缺的食材。

壽司米，以其黏性與彈性，成就了壽司的美味。但它是否也能煮出香濃的粥呢？答案是肯定的！壽司米富含澱粉，煮粥時能釋放出濃郁的米香，口感綿密，與其他食材完美融合，創造出別具風味的粥品。下次煮粥，不妨嘗試用壽司米，體驗不一樣的美味！

煮粥米泡多久，看似簡單，卻是影響粥品口感的关键。泡米時間過短，米粒難以軟化，粥口感粗糙；泡米時間過長，米粒易碎，粥口感稀薄。建議將米浸泡30分鐘至1小時，讓米粒充分吸水，煮出的粥才會軟糯香滑，口感更佳。

壽司米，以其黏性強、口感Q彈而聞名，但用來煮粥，卻未必是最佳選擇。壽司米煮粥容易糊化，失去米飯的顆粒感，口感軟爛，難以呈現粥品的清爽口感。若追求綿密口感，糯米更適合煮粥，其黏性更強，能煮出濃稠的粥品。